Ferme la porte de devant! 7 Pour cent des Américains pensent que les vaches brunes produisent du lait au chocolat

Faire du lait au chocolat est facile. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger de la poudre de chocolat avec du lait ordinaire, d’ajouter du cacao et du sucre, et ensuite de profiter de votre boisson. Cependant, plusieurs millions de personnes disent que vous n’avez pas besoin d’ingrédients du tout – vous obtenez votre friandise savoureuse au lait au chocolat directement de la vache elle-même. Apparemment, sept pour cent des adultes américains – oui, des adultes, pas des tout-petits qui pensent que la fée des dents, le lapin de Pâques et le père Noël sont réels – croient que les vaches brunes fabriquent du lait au chocolat. Et non, ce n’est pas une blague. Il y a des gens qui croient en l’existence de vaches magiques dont les mamelles jaillissent d’Ovaltine.

Un sondage en ligne du Centre d’innovation pour les États-Unis Dairy a montré que près de 16,4 millions d’Américains – une population aussi grande que l’État de Pennsylvanie – n’ont aucune connaissance de l’écosystème alimentaire. Dans une interview accordée à HuffingtonPost.com, la porte-parole de Dairy Management, Inc., Lisa McComb, a déclaré que le sondage avait été réalisé par le groupe d’étude de marché Edelman Intelligence, précisant que « les réponses venaient des 50 états et de la réponse régionale ». la répartition était assez homogène, avec une légère hausse (environ 10 pour cent de plus) dans le Sud. « 

L’enquête a révélé que 48% des adultes aux États-Unis n’ont aucune idée d’où vient le lait (bien que 29% d’entre eux ont des enfants qui boivent probablement ce lait traité et 37% d’entre eux boivent du lait).

McComb a déclaré que le sondage a été fait en ligne. Bien que non encore publié dans son intégralité, l’enquête contenait les principales observations suivantes:

Neuf Américains sur dix disent ingérer un produit laitier au moins une fois par semaine.

Quarante-deux pour cent de la consommation de lait arrive tôt le matin dans le cadre du petit-déjeuner.

Quatre-vingt-quinze pour cent des répondants stockent au moins une variante de fromage dans leurs réfrigérateurs pour le moment.

Soixante-trois pour cent des personnes interrogées ont dit préférer rester à la maison, manger des biscuits et boire du lait, plutôt que de sortir, un vendredi soir.

Pour faciliter la confusion à ce sujet, le Centre pour les produits laitiers américains a formellement défini le lait au chocolat comme étant «du lait de vache avec des arômes et des édulcorants ajoutés». (Relatif: Dairy Un-Forbidden: Découvrez les vertus du lait cru)

En ligne avec ces résultats, l’organisation nationale de l’agriculture dans la salle de classe offre une leçon de base sur toutes les choses laitières sur son site Web pour célébrer le mois national du lait du mois.

Pour un regard plus profond sur la façon dont les Américains voient l’industrie alimentaire du pays, lisez Le dilemme de l’omnivore de Michael Pollan. Cela pourrait éclairer les gens sur leur compréhension des écosystèmes alimentaires et alimentaires; par exemple, une étude menée par le ministère de l’Agriculture des États-Unis dans les années 1990 a montré que près d’un adulte américain sur cinq ne savait pas que les hamburgers étaient du bœuf.

« En fin de compte, c’est un problème d’exposition. En ce moment, nous sommes conditionnés à penser que si vous avez besoin de nourriture, vous allez au magasin. Rien dans notre cadre éducatif n’enseigne aux enfants d’où vient la nourriture avant ce moment », a déclaré Cecily Upton, cofondateur de FoodCorps, un organisme à but non lucratif.