Boire du lait écrémé ou écrémé augmente le risque de la maladie de Parkinson, selon les chercheurs

Le plus de produits laitiers à faible teneur en matières grasses qu’une personne consomme en un jour, le plus grand risque de développer la maladie de Parkinson, affirment les chercheurs de l’Université Harvard. Pour être précis: Ceux qui consomment au moins trois portions de produits laitiers faibles en gras par jour ont 34% plus de chances d’attraper la maladie que ceux qui consomment moins d’une portion par jour.

Les chercheurs sont arrivés à cette conclusion après avoir évalué 25 ans de données sur près de 130 000 personnes; 80 736 femmes de l’étude sur la santé des infirmières de la Harvard Medical School et 48 610 hommes de l’étude de suivi des professionnels de la santé. Les participants ont répondu à des enquêtes sur leur santé tous les deux ans et des enquêtes sur leur alimentation tous les quatre ans. Au moins 1 036 personnes ont développé la maladie de Parkinson au cours de l’étude.

Par la suite, les chercheurs ont analysé le type de produits laitiers consommés par chaque personne, notamment le lait, le fromage, le yogourt, la crème, le beurre et la crème glacée. Ils ont constaté que boire plus d’une portion de lait écrémé et de lait écrémé par jour augmentait la probabilité de la maladie de Parkinson de 39%. La consommation de sorbet, un dessert glacé avec une faible quantité de matière grasse laitière, était liée à un risque modérément accru de la maladie. En revanche, aucune association n’a été trouvée entre la maladie de Parkinson et les produits laitiers entiers tels que le lait entier.

« Notre étude est la plus grande analyse de produits laitiers et de Parkinson à ce jour », a déclaré le co-auteur de l’étude Katherine Hughes au DailyMail.co.uk. « Les résultats fournissent la preuve d’un risque accru modeste de la maladie de Parkinson avec une plus grande consommation de produits laitiers à faible teneur en matières grasses. De tels produits, largement consommés, pourraient être un facteur de risque modifiable pour la maladie. « 

Pourquoi les produits laitiers entiers sont moins un facteur de risque que la variété faible en gras, les experts ont spéculé que cela pourrait être dû aux graisses saturées entravant le processus qui élimine les urates du corps. Dans leur étude, ils ont écrit: « Un ensemble important de preuves suggère que l’urate peut être protecteur contre la maladie de Parkinson. Le manque d’association avec les produits laitiers entiers pourrait être dû à l’effet contrecarrant des graisses saturées. « 

Les urates sont des sels dérivés de l’acide urique qui ont tendance à s’accumuler dans le corps lorsqu’ils ne peuvent pas être métabolisés correctement. Bien que des quantités élevées d’urates soient liées à des conditions telles que la goutte, les chercheurs pensent que les urates peuvent également servir de molécules protectrices contre la maladie de Parkinson.

Pour cette raison, le lait cru peut être la meilleure variété de lait actuellement disponible. Le lait cru regorge de composants naturels et bénéfiques du lait qui sont incapables de survivre à la pasteurisation. En plus de contenir des graisses saturées, le lait cru est rempli de bactéries utiles naturelles, d’enzymes alimentaires et de vitamines telles que les vitamines K et E. Une substance notable dans le lait cru est l’acide linoléique conjugué (CLA), un acide gras trans qui lutter contre la détérioration des conditions médicales. Tous contribuent à un corps plus sain et plus résistant aux maladies comme l’hypertension, l’ostéoporose et, oui, la maladie de Parkinson. (Connexes: Le lait cru est un aliment complet et équilibré.)

Claire Bale de Parkinson au Royaume-Uni a déclaré: «Il est vraiment important de souligner que le risque de développer la maladie de Parkinson était encore très faible – environ un sur 100 – même chez ceux qui consommaient beaucoup de produits laitiers, alors ce n’est pas une raison pour que les gens apportent des changements à leur alimentation en se basant sur cette recherche. « 

Quoi qu’il en soit, il ne pourrait pas faire de mal de remplacer le lait écrémé ou écrémé par du lait cru. Vous ne pouvez pas vous tromper avec du lait plein de bactéries intestinales amicales, de vitamines du complexe B et bien plus encore cellulite.

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